Antall porsjoner: 4
400 g reker, uten skall
4 stk reker, med skall
crispisalat
Saus
3 ss kremfløte
3 ss majones
3 ss ketchup
1 dash worcestershiresaus
sitron
salt og pepper
paprikapulver
Tilbehør:
rugbrød eller loff
sitronbåter
Fremgangsmåte
Start med sausen: Pisk kremen lett. Bland krem, majones og ketchup. Smak til med worcestershiresaus. Klem i sitronsaft til sausen får passelig konsistens.
Rens rikelig med salat og fyll opp i 4 litt høye glass.
Bland rekene i sausen og smak til med salt, pepper og paprikapulver.
Fordel rekeblandingen over salaten og pynt med en stor reke med skall i hvert glass.
Dryss litt grovkvernet pepper og paprikapulver over.
Server straks med tynne skiver rugbrød og sitronbåt til å presse over.
